身体を温めると、免疫力がアップするの？

身体を温めるのは良いこと、というイメージはよく知られていますが、その理由として最初に挙げられるのは「免疫力がアップする」ということでしょう。人間の身体機能は36.5〜37℃で最も良く働くようになっていて、36℃未満では活動が弱まり、代謝も悪くなってしまうのです。実際に、体温が1℃下がると免疫力が約30％、基礎代謝が約12％も低下することがわかっています。

詳しくは、こちらの記事をご覧ください。

そこで、身体の中から温めて体温をアップする「鍋」がおすすめです。特に、最近では新型コロナウイルスの影響で、一人暮らしの方でも楽しめる「一人鍋」が注目されています。おうち時間をたっぷりとれる今だからこそ、じっくり一人鍋を楽しんでみてはいかがでしょうか。今回は、一人鍋にぴったりのレシピを4つご紹介しますので、ぜひお好みで作ってみてください。

塩麹豚とキャベツの蒸し鍋

塩麹でじっくり漬けた豚肉をキャベツの上に乗せ、蒸し焼きでいただきます。

キャベツの上で、塩麹によって柔らかくなった豚肉がよりふっくらと蒸しあがります。良質なタンパク質をたっぷり含む豚肉は血や筋肉の材料になるほか、エネルギーとしても使われます。他にも、代謝に関係する水溶性のビタミンB群が多く含まれています。キャベツに含まれるビタミンCやカリウムも水溶性なので、ぜひ蒸したときに出るスープまで味わってくださいね。

関西の郷土料理　うどんすき

「うどんすき」は、1928年に大阪市の蕎麦屋「美々卯」が考案した郷土料理です。塩を利かせた薄味の出汁でお好みの食材とうどんを煮込み、さっぱりといただきましょう。

野菜は特にこれといった決まりはありませんので、お好きなものを入れてください。季節の食材を使っても美味しいです。鶏肉・うすあげ（油揚げ）の味がしっかりとつくので、麺つゆベースで美味しくいただけます。

クラムチャウダー風塩海鮮鍋

魚や海鮮のうまみを閉じ込めた、ミルクと塩で作る鍋です。

すりおろしのジャガイモを加えることでとろみがつき、スープに染み出た魚介のうまみが味わえます。チーズを加えると、さらに濃厚な味を楽しめます。

重曹でとろとろ豆腐鍋

こぶ出汁で味つけした豆腐鍋に重曹を入れてトロトロにし、塩をかけていただきましょう。

豆腐はアルカリ性になると溶けやすくなる性質がありますので、重曹をちょい足しするととろとろ、ふわふわの豆腐になります。重曹はお菓子作りなどにも使われる安全な成分ですが、近年では掃除グッズとしても売られていますので、必ず「食用」と書かれているものを使いましょう。ポン酢や醤油など、お好きなものをつけて食べてください。柚子胡椒だけであっさりと食べても美味しいですよ。

まとめ

身体を温め、体温を上げると免疫力がアップするという大きなメリットがあります。体温を上げるには内側から飲み物や食べ物で温めるのが一番ですが、中でも鍋は温かい料理としておすすめです。おうち時間をたっぷりとれる時期だからこそ、一人鍋でゆっくり温まりましょう。