豆腐に含まれる成分の健康効果とは？身体に嬉しい栄養素の役割も紹介

栄養成分が豊富な豆腐には、健康に役立つ機能性成分が豊富に含まれています。この記事では、健康効果が期待できる6つの機能性成分をご紹介。それぞれどんな働き・...

豆腐の水抜き方法を6つご紹介！時短のコツや美味しい食べ方とは？

豆腐料理の下準備として取り入れられる水抜きは、そもそもなぜ必要なのでしょうか。今回は、水抜きの必要性を解説しながらおすすめの水抜き方法から時短になるコツ...

タンパク質が豊富な食材として知られる豆腐。植物由来のタンパク質として、ヴィーガンやベジタリアンといった菜食主義者の中でも注目の食材です。そんな豆腐は、カ...

豆腐には木綿豆腐、絹ごし豆腐などいくつかの種類があります。一般的に木綿は固め、絹ごしは柔らかめ、くらいのイメージを持っている人は少なくないでしょう。しか...

健康的な食材としても、ダイエットフードとしても人気で身近な食材である豆腐。さまざまな場面で使われる豆腐ですが、どれくらい日持ちするのか知っていますか？本...

低カロリー・低糖質でダイエットに人気の豆腐。ご飯の代わりに食べる人も多く、腹持ちが良いとよく言われますが、それは本当なのでしょうか。本記事では、豆腐は腹...

低カロリーなダイエット食としても、栄養満点の健康食としても親しまれている豆腐。しかし、豆腐の由来を知っている人は少ないのではないでしょうか。豆腐はなぜ「...

レシピ／recipe

低カロリー、低糖質、低脂質でダイエットをする人などに人気が高い豆腐。近年ではヴィーガンでも食べられる「大豆ミート」としても人気です。そんな豆腐は、便秘解...